מוקרם עם פטריות (חלבי)

1. מבשלים ספגטי או כל פסטה אחרת לפי הוראות היצרן, מסננים ושופכים לתבנית חד פעמית רגילה.
2. חותכים בצל לקוביות קטנות ומכניסים לסיר עמוק יחד עם החמאה- מטגנים על אש נמוכה כ- 5 דקות, שוטפים את הפטריות, מסננים ושופכים על הבצל וממשיכים לטגן עד לריכוך הבצל והשחמתו.
3. מוסיפים מלח לפי הטעם, מעט פלפל שחור, אגוז מוסקט (לא חובה), 3 כוסות חלב, שמנת מתוקה ו-2 שקיות אבקת מרק פטריות או שקית אחת + כף קמח ומערבבים היטב שלא יהיו גושים ושהחלב לא יגלוש, עד לרתיחה והסמכה קלה של התערובת.
4. שופכים את התערובת על הספגטי שבתבנית ומערבבים היטב, מוסיפים את הגבינה הצהובה מעל הספגטי ומכניסים לתנור להקרמה עד להמסת הגבינה הצהובה.
5. מגישים חם לצד סלט חסה עם עגבניות שרי.